Einleitung
Delamotte ist ein renommierter Name in der Welt des Champagners. Das Weingut wurde 1760 gegründet und befindet sich seit über zwei Jahrhunderten in Familienbesitz. Delamotte ist bekannt für seine hochwertigen Champagner, die aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden. Das Weingut befindet sich in der prestigeträchtigen Côte des Blancs-Region, die für ihre hervorragenden Böden und ihr ideales Klima für den Weinanbau bekannt ist.
Geschichte von Delamotte
Die Geschichte von Delamotte beginnt im Jahr 1760, als Nicolas Delamotte das Weingut gründete. Das Weingut wurde von Generation zu Generation weitergegeben und entwickelte sich zu einem der führenden Champagnerhäuser der Region. Delamotte war einer der ersten Winzer, die Chardonnay-Trauben anbauten, und das Weingut ist heute bekannt für seine hervorragenden Chardonnay-Champagner.
Der Delamotte-Stil
Der Delamotte-Stil zeichnet sich durch Eleganz, Finesse und Komplexität aus. Die Champagner sind ausgewogen und haben eine lebendige Säurestruktur. Sie entwickeln sich im Laufe der Zeit und zeigen eine schöne Entwicklung im Glas.
Das Weingut
Das Delamotte-Weingut befindet sich in Le Mesnil-sur-Oger, einem der besten Weinbaugebiete der Côte des Blancs-Region. Das Weingut verfügt über 17 Hektar Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden wachsen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie in den Keller gebracht werden.
Die Herstellung von Delamotte-Champagner
Die Herstellung von Delamotte-Champagner ist ein komplexer Prozess, der mehrere Jahre in Anspruch nehmen kann. Die Trauben werden sorgfältig gepresst und der daraus gewonnene Most wird in Eichenfässern vergoren. Nach der ersten Gärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und zur zweiten Gärung gebracht. Diese zweite Gärung findet in der Flasche statt und führt zur Bildung von Kohlensäure. Der Champagner reift dann mehrere Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert und mit einem Korken verschlossen wird.
Die Delamotte-Kollektion
Delamotte bietet eine breite Palette von Champagnern an, die verschiedene Geschmacksrichtungen und Stile abdecken. Einige der bekanntesten Champagner des Hauses sind:
- Delamotte Brut Blanc de Blancs: Dieser Champagner ist zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch seine Eleganz, Finesse und mineralische Noten aus.
- Delamotte Brut Millésime: Dieser Champagner ist aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt und bietet eine konzentrierte und komplexe Aromatik.
- Delamotte Brut Rosé: Dieser Champagner ist eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir und zeichnet sich durch seine zarte Farbe und seine fruchtigen Aromen aus.
Delamotte und Gastronomie
Delamotte-Champagner passen hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Sie sind besonders gut geeignet für leichte Gerichte wie Meeresfrüchte, Fisch und Geflügel. Sie können auch zu Käse und Desserts serviert werden.
FAQs
- Was ist der Unterschied zwischen Delamotte Brut Blanc de Blancs und Delamotte Brut Millésime?
- Der Delamotte Brut Blanc de Blancs ist zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt, während der Delamotte Brut Millésime aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt ist. Der Delamotte Brut Blanc de Blancs ist eleganter und feiner, während der Delamotte Brut Millésime konzentrierter und komplexer ist.
- Wie lange reift Delamotte-Champagner auf der Hefe?
- Die Reifezeit von Delamotte-Champagner auf der Hefe variiert je nach Stil und Jahrgang. Im Allgemeinen reifen die Champagner jedoch mindestens drei Jahre lang auf der Hefe.
- Kann ich Delamotte-Champagner online kaufen?
- Ja, Sie können Delamotte-Champagner online kaufen. Das Weingut verfügt über einen eigenen Online-Shop, und die Champagner sind auch bei verschiedenen Online-Händlern erhältlich.
Fazit
Delamotte ist ein renommierter Name in der Welt des Champagners. Das Weingut ist bekannt für seine hochwertigen Chardonnay-Champagner, die sich durch Eleganz, Finesse und Komplexität auszeichnen. Delamotte bietet eine breite Palette von Champagnern an, die verschiedene Geschmacksrichtungen und Stile abdecken. Die Champagner des Hauses passen hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen und sind eine großartige Wahl für jeden Anlass.